Wie (fast) jeder neugierige und ambitionierte Koch hat sich auch unser Küchenchef Henri Zipperling die Welt angesehen und Inspirationen gesammelt.
Am Ende der Reise wurde die Sehnsucht nach dem Charme seiner hanseatischen Heimatstadt, der frischen Ostsee-Luft und nach den „alten“ Freunden und vertrauten Wirkungsstätten immer größer. Henri ist nun wieder zurück im Team und verzaubert unsere Gäste mit seinen international inspirierten und aus lokalen Ressourcen erschaffenen kulinarischen Kreationen.
Wer sich zuhause fühlt kocht einfach besser. Wir freuen uns, dass Henri wieder bei uns ist.
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